У опции "Опция с настройкой количество товара" включена настройка "Позволяет заказать несколько единиц товара (каждая со своей опцией) одновременно", поэтому при нажатии кнопки "Купить" в корзину кладется соответствующее количество товара с выбранными опциями.

Для заказа нескольких опций с одним товаром смотрите другой пример. Для каждой опции можно включить свой режим работы.

Также в настройках модуля можно включить указание количества опции по умолчанию, нужно ли сбрасывать выбранные значения до ноля при обновлении в корзину.

Купить модуль "Количество для опций 3" можно на сайте https://liveopencart.ru/opencart-moduli-shablony/moduli/opcii/kolichestvo-dlya-optsiy-3